广州化工
廣州化工
엄주화공
GUANGZHOU CHEMICAL INDUSTRY AND TECHNOLOGY
2014年
7期
67-70
,共4页
蛋白酶%筛选%枯草芽孢杆菌%优化
蛋白酶%篩選%枯草芽孢桿菌%優化
단백매%사선%고초아포간균%우화
筛选了植物蛋白加工用蛋白酶产生菌,为酶的分子改造和植物蛋白加工提供材料基础.通过不同菌株筛选,获得了一株蛋白酶的高产菌株枯草芽孢杆菌X12.经过单因子实验,确立了产酶的最适培养基配方:蔗糖7.5 g/L,黄豆粉6.0 g/L,MnSO40.04 g/L,初始pH =7.0,装液量75 mL/250 mL.结论:按照所优化的产酶条件于37℃,180 r/min,经60h培养,发酵液最终酶活达1 868.4 u/mL.
篩選瞭植物蛋白加工用蛋白酶產生菌,為酶的分子改造和植物蛋白加工提供材料基礎.通過不同菌株篩選,穫得瞭一株蛋白酶的高產菌株枯草芽孢桿菌X12.經過單因子實驗,確立瞭產酶的最適培養基配方:蔗糖7.5 g/L,黃豆粉6.0 g/L,MnSO40.04 g/L,初始pH =7.0,裝液量75 mL/250 mL.結論:按照所優化的產酶條件于37℃,180 r/min,經60h培養,髮酵液最終酶活達1 868.4 u/mL.
사선료식물단백가공용단백매산생균,위매적분자개조화식물단백가공제공재료기출.통과불동균주사선,획득료일주단백매적고산균주고초아포간균X12.경과단인자실험,학립료산매적최괄배양기배방:자당7.5 g/L,황두분6.0 g/L,MnSO40.04 g/L,초시pH =7.0,장액량75 mL/250 mL.결론:안조소우화적산매조건우37℃,180 r/min,경60h배양,발효액최종매활체1 868.4 u/mL.
