粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2013年
6期
46-50
,共5页
复合菌种%豆粕%固态发酵%粗蛋白质%蛋白酶活性
複閤菌種%豆粕%固態髮酵%粗蛋白質%蛋白酶活性
복합균충%두박%고태발효%조단백질%단백매활성
compound bacteria%soybean meal%solid fermentation%crude protein%protease activity
采用黑曲霉、米曲霉复合菌株固态发酵法生产豆粕饲料.研究了发酵培养基和发酵条件对固态发酵的影响,得到了最佳工艺条件,结果表明:接种总量0.75％,麸皮添加量5％,牛肉膏添加量0.2％,发酵温度30℃,发酵时间43 h,粗蛋白质质量分数可达54.23％,蛋白酶活力达到776.2 U/g.
採用黑麯黴、米麯黴複閤菌株固態髮酵法生產豆粕飼料.研究瞭髮酵培養基和髮酵條件對固態髮酵的影響,得到瞭最佳工藝條件,結果錶明:接種總量0.75％,麩皮添加量5％,牛肉膏添加量0.2％,髮酵溫度30℃,髮酵時間43 h,粗蛋白質質量分數可達54.23％,蛋白酶活力達到776.2 U/g.
채용흑곡매、미곡매복합균주고태발효법생산두박사료.연구료발효배양기화발효조건대고태발효적영향,득도료최가공예조건,결과표명:접충총량0.75％,부피첨가량5％,우육고첨가량0.2％,발효온도30℃,발효시간43 h,조단백질질량분수가체54.23％,단백매활력체도776.2 U/g.
