宁波大学学报（教育科学版）
寧波大學學報（教育科學版）
저파대학학보（교육과학판）
JOURNAL OF NINGBO UNIVERSITY(EDUCATIONAL SCIENCE EDITION)
2013年
4期
109-112
,共4页
CDIO%培养模式%烹饪专业%高职教育
CDIO%培養模式%烹飪專業%高職教育
CDIO%배양모식%팽임전업%고직교육
CDIO%personnel training mode%culinary specialty%higher vocational education
将CDIO教育理念应用到高职教学中，分析了引入的可行性，并以高职烹饪专业为例，根据烹饪专业有其自身的特点，阐述了CDIO的内涵、专业培养计划、项目设计、课程群设置、教学方法、实训场所建设等诸方面内容。为培养高素质高技能型的烹饪专业人才提供借鉴，也是对CPIO教育理念引入高职教育非工程类专业的一种有益尝试。
將CDIO教育理唸應用到高職教學中，分析瞭引入的可行性，併以高職烹飪專業為例，根據烹飪專業有其自身的特點，闡述瞭CDIO的內涵、專業培養計劃、項目設計、課程群設置、教學方法、實訓場所建設等諸方麵內容。為培養高素質高技能型的烹飪專業人纔提供藉鑒，也是對CPIO教育理唸引入高職教育非工程類專業的一種有益嘗試。
장CDIO교육이념응용도고직교학중，분석료인입적가행성，병이고직팽임전업위례，근거팽임전업유기자신적특점，천술료CDIO적내함、전업배양계화、항목설계、과정군설치、교학방법、실훈장소건설등제방면내용。위배양고소질고기능형적팽임전업인재제공차감，야시대CPIO교육이념인입고직교육비공정류전업적일충유익상시。
This research focuses on the feasible adoption of CDIO higher vocational education in the case of cooking specialty from the perspectives of CDIO’s implication, program, project design, curriculum setting, teaching method, field training construction, etc. It believes that the training mode is a suggestive attempt in higher vocational institutions.
