绍兴文理学院学报
紹興文理學院學報
소흥문이학원학보
Journal of Shaoxing University
2014年
7期
96-99
,共4页
项目教学法%高职%酒店管理%餐厅服务
項目教學法%高職%酒店管理%餐廳服務
항목교학법%고직%주점관리%찬청복무
项目教学法运用于课程教学是我国职业教育的发展趋势.将项目教学法运用于高职酒店管理教学,学生通过贴近岗位实际工作过程的项目教学方式,完成相关理论和实践知识的学习.作者探讨了在“酒店服务(餐厅服务)”课程教学中实施项目教学法的必要性与有效性,并详细介绍了具体实施步骤与方法,为解决酒店管理专业教学改革面临的问题提供一些借鉴.
項目教學法運用于課程教學是我國職業教育的髮展趨勢.將項目教學法運用于高職酒店管理教學,學生通過貼近崗位實際工作過程的項目教學方式,完成相關理論和實踐知識的學習.作者探討瞭在“酒店服務(餐廳服務)”課程教學中實施項目教學法的必要性與有效性,併詳細介紹瞭具體實施步驟與方法,為解決酒店管理專業教學改革麵臨的問題提供一些藉鑒.
항목교학법운용우과정교학시아국직업교육적발전추세.장항목교학법운용우고직주점관리교학,학생통과첩근강위실제공작과정적항목교학방식,완성상관이론화실천지식적학습.작자탐토료재“주점복무(찬청복무)”과정교학중실시항목교학법적필요성여유효성,병상세개소료구체실시보취여방법,위해결주점관리전업교학개혁면림적문제제공일사차감.
