职业教育研究
職業教育研究
직업교육연구
VOCATIONAL EDUCATION RESEARCH
2013年
7期
36-37,38
,共3页
高职%果蔬贮藏与加工%项目课程
高職%果蔬貯藏與加工%項目課程
고직%과소저장여가공%항목과정
项目课程作为一种以学生为中心、以能力为本位、以就业为导向的新型教学方式，符合高职教育的教学理念和人才培养需要。结合区域教学与生产实际，探讨《果蔬贮藏与加工》课程项目化改造的思路，包括课程定位、任务分析、结构重建、教学实施与评价等，可为深入开展相关课程的项目化教学提供一定的理论依据和实践基础。
項目課程作為一種以學生為中心、以能力為本位、以就業為導嚮的新型教學方式，符閤高職教育的教學理唸和人纔培養需要。結閤區域教學與生產實際，探討《果蔬貯藏與加工》課程項目化改造的思路，包括課程定位、任務分析、結構重建、教學實施與評價等，可為深入開展相關課程的項目化教學提供一定的理論依據和實踐基礎。
항목과정작위일충이학생위중심、이능력위본위、이취업위도향적신형교학방식，부합고직교육적교학이념화인재배양수요。결합구역교학여생산실제，탐토《과소저장여가공》과정항목화개조적사로，포괄과정정위、임무분석、결구중건、교학실시여평개등，가위심입개전상관과정적항목화교학제공일정적이론의거화실천기출。
