扬州大学烹饪学报
颺州大學烹飪學報
양주대학팽임학보
CULINARY SCIENCE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY
2013年
2期
53-54
,共2页
野外作业%工人%饮食营养
野外作業%工人%飲食營養
야외작업%공인%음식영양
物探地震队工人由于职业的特殊性,工作、生活环境较为艰苦,饮食工作一直存在着缺乏科学指导、监督和管理,饮食营养搭配不合理,烹调制作不当等问题.为了改善物探地震队工人饮食营养状况,应配备专业营养师;根据野外作业工人所处的环境,制定合理实用的食谱,按计划采购原材料.同时,改变烹调方法与配送模式,加强食品安全教育.
物探地震隊工人由于職業的特殊性,工作、生活環境較為艱苦,飲食工作一直存在著缺乏科學指導、鑑督和管理,飲食營養搭配不閤理,烹調製作不噹等問題.為瞭改善物探地震隊工人飲食營養狀況,應配備專業營養師;根據野外作業工人所處的環境,製定閤理實用的食譜,按計劃採購原材料.同時,改變烹調方法與配送模式,加彊食品安全教育.
물탐지진대공인유우직업적특수성,공작、생활배경교위간고,음식공작일직존재착결핍과학지도、감독화관리,음식영양탑배불합리,팽조제작불당등문제.위료개선물탐지진대공인음식영양상황,응배비전업영양사;근거야외작업공인소처적배경,제정합리실용적식보,안계화채구원재료.동시,개변팽조방법여배송모식,가강식품안전교육.
