粮食储藏
糧食儲藏
양식저장
GRAIN STORAGE
2013年
2期
13-15
,共3页
张崇霞%燕洛才%王复元%冯浩%叶真洪
張崇霞%燕洛纔%王複元%馮浩%葉真洪
장숭하%연락재%왕복원%풍호%협진홍
大豆%通风%保水
大豆%通風%保水
대두%통풍%보수
soybean%mechanical ventilation%Keep moisture content
为了减小储存大豆水分降低带来的数量减少问题,研究了大豆通风保水的可行性.试验结果表明:在室温环境条件下,在试验第一阶段,经过20h的间歇式通风,大豆水分含量由最初的8.2％升高到l0.7％,在试验第二阶段,经过27h的间歇式通风,大豆水分含量升高到11.3％,在试验第三阶段,经过27h的间歇式通风,大豆水分含量升高到12.6％.大豆保水通风后,外观品质良好,无皱皮,粗脂肪酸值、水溶性蛋白质和发芽率在保水前后无明显变化.
為瞭減小儲存大豆水分降低帶來的數量減少問題,研究瞭大豆通風保水的可行性.試驗結果錶明:在室溫環境條件下,在試驗第一階段,經過20h的間歇式通風,大豆水分含量由最初的8.2％升高到l0.7％,在試驗第二階段,經過27h的間歇式通風,大豆水分含量升高到11.3％,在試驗第三階段,經過27h的間歇式通風,大豆水分含量升高到12.6％.大豆保水通風後,外觀品質良好,無皺皮,粗脂肪痠值、水溶性蛋白質和髮芽率在保水前後無明顯變化.
위료감소저존대두수분강저대래적수량감소문제,연구료대두통풍보수적가행성.시험결과표명:재실온배경조건하,재시험제일계단,경과20h적간헐식통풍,대두수분함량유최초적8.2％승고도l0.7％,재시험제이계단,경과27h적간헐식통풍,대두수분함량승고도11.3％,재시험제삼계단,경과27h적간헐식통풍,대두수분함량승고도12.6％.대두보수통풍후,외관품질량호,무추피,조지방산치、수용성단백질화발아솔재보수전후무명현변화.
