CAJ | 학술논문

近年来回收油(地沟油)事件频繁出现,为寻找快速、无损、高效的鉴别方法,防止回收油再次流回餐桌.本文采集到10种回收油以及10种正常食用油样品,建立光谱技术结合SPA-PLSR组合模型,选取因变量苯环(270nm)、多环芳烃类(225nm),提取特征吸收波长个数为8,分别为:195,197,209,245,255,270,310和830nm.利用最低PRESS法确定潜变量个数:LV225=4,LV270=3,建立PLSR回归方程Y225,Y270,预测相关度分别为R225=0.994119,R270=0.9886,均方根残差分别为RMSEC225=0.033654,RMSEC270=0.0336.最后利用Fisher有监督模式分类器实现对8种正常食用油和8种回收油的投影,以及对2种回收油和2种正常食用油的有效辨别,准确率为100％.可作为鉴别回收油与正常食用油的一种办法.
근년래회수유(지구유)사건빈번출현,위심조쾌속、무손、고효적감별방법,방지회수유재차류회찬탁.본문채집도10충회수유이급10충정상식용유양품,건립광보기술결합SPA-PLSR조합모형,선취인변량분배(270nm)、다배방경류(225nm),제취특정흡수파장개수위8,분별위:195,197,209,245,255,270,310화830nm.이용최저PRESS법학정잠변량개수:LV225=4,LV270=3,건립PLSR회귀방정Y225,Y270,예측상관도분별위R225=0.994119,R270=0.9886,균방근잔차분별위RMSEC225=0.033654,RMSEC270=0.0336.최후이용Fisher유감독모식분류기실현대8충정상식용유화8충회수유적투영,이급대2충회수유화2충정상식용유적유효변별,준학솔위100％.가작위감별회수유여정상식용유적일충판법.