粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2014年
3期
12-15
,共4页
薛晓金%程凤彬%闫子鹏%李晨阳
薛曉金%程鳳彬%閆子鵬%李晨暘
설효금%정봉빈%염자붕%리신양
分子蒸馏%油脂%应用
分子蒸餾%油脂%應用
분자증류%유지%응용
分子蒸馏技术具有加热温度低,过程温和,受热时间短等优点,适合于高沸点和热敏性物质的分离,特别适合应用于油脂的精深加工.介绍了分子蒸馏技术在功能性油脂制取、天然维生素和甾醇提取、不饱和脂肪酸提取、甘一酯和甘二酯提取等方面的应用.
分子蒸餾技術具有加熱溫度低,過程溫和,受熱時間短等優點,適閤于高沸點和熱敏性物質的分離,特彆適閤應用于油脂的精深加工.介紹瞭分子蒸餾技術在功能性油脂製取、天然維生素和甾醇提取、不飽和脂肪痠提取、甘一酯和甘二酯提取等方麵的應用.
분자증류기술구유가열온도저,과정온화,수열시간단등우점,괄합우고비점화열민성물질적분리,특별괄합응용우유지적정심가공.개소료분자증류기술재공능성유지제취、천연유생소화치순제취、불포화지방산제취、감일지화감이지제취등방면적응용.
