CAJ | 학술논문

以野生全叶榕Ficus pandurata var.hoiophylla为研究对象,对其叶、茎、根的营养成分、氨基酸组成、矿质元素等进行了分析.同时对全叶榕叶茎根的总黄酮含量进行了测定.结果发现:叶的蛋白质、粗脂肪、粗纤维、可溶性总糖、游离氨基酸总量和水浸出物分别为174.6,14.3,167.4,171.4,2.2和257.7 g·kg-1,维生素C质量分数为241.3 mg·kg-1,矿质元素铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、汞和铅的质量分数分别为16.14,551.76,1 060.78,22.79,218.42,2.85,3.32,0.95,4.75,0.75和12.82 mg·kg-1；茎的蛋白质、粗脂肪、粗纤维、可溶性总糖、游离氨基酸总量和水浸出物分别为71.9,5.2,450.7,161.9,1.6和123.7 g·kg-1,维生素C质量分数为135.6mg· kg-1,矿质元素铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、汞和铅的质量分数分别为17.18,56.64,550.14,12.53,82.64,1.86,0.00,19.03,1.86,2.32和6.96 mg· kg-1.根的粗纤维、蛋白质、可溶性总糖、粗脂肪、游离氨基酸、水浸出物等的质量分数分别为368.2,91.1,149.9,7.4,3.4,170.3 g·kg-1,维生素C质量分数为140.4 mg· kg-1,矿质元素铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、汞和铅质量分数分别为5.44,72.47,672.38,23.16,461.41,2.57,1.72,0.86,5.58,0.85和29.16 mg·kg-1.全叶榕的叶茎根的总黄酮分别为20.85,7.44和22.02 mg· kg-1.全叶榕具有一定的营养保健功能.
이야생전협용Ficus pandurata var.hoiophylla위연구대상,대기협、경、근적영양성분、안기산조성、광질원소등진행료분석.동시대전협용협경근적총황동함량진행료측정.결과발현:협적단백질、조지방、조섬유、가용성총당、유리안기산총량화수침출물분별위174.6,14.3,167.4,171.4,2.2화257.7 g·kg-1,유생소C질량분수위241.3 mg·kg-1,광질원소락、맹、철、동、자、신、서、은、력、홍화연적질량분수분별위16.14,551.76,1 060.78,22.79,218.42,2.85,3.32,0.95,4.75,0.75화12.82 mg·kg-1；경적단백질、조지방、조섬유、가용성총당、유리안기산총량화수침출물분별위71.9,5.2,450.7,161.9,1.6화123.7 g·kg-1,유생소C질량분수위135.6mg· kg-1,광질원소락、맹、철、동、자、신、서、은、력、홍화연적질량분수분별위17.18,56.64,550.14,12.53,82.64,1.86,0.00,19.03,1.86,2.32화6.96 mg· kg-1.근적조섬유、단백질、가용성총당、조지방、유리안기산、수침출물등적질량분수분별위368.2,91.1,149.9,7.4,3.4,170.3 g·kg-1,유생소C질량분수위140.4 mg· kg-1,광질원소락、맹、철、동、자、신、서、은、력、홍화연질량분수분별위5.44,72.47,672.38,23.16,461.41,2.57,1.72,0.86,5.58,0.85화29.16 mg·kg-1.전협용적협경근적총황동분별위20.85,7.44화22.02 mg· kg-1.전협용구유일정적영양보건공능.