大家健康（下旬版）
大傢健康（下旬版）
대가건강（하순판）
FOR ALL HEALTH
2013年
11期
42-42
,共1页
贵州桐梓方竹笋%总黄酮%多糖
貴州桐梓方竹筍%總黃酮%多糖
귀주동재방죽순%총황동%다당
Chimonobambusa utilis from Guizhou Tongzi%Total flavonoids%Polysaccharides
目的：了解贵州桐梓方竹笋中总黄酮和多糖的含量水平，为该食品的保健功效成份提供参考依据。方法：采用超声提取，紫外分光光度法测定方竹笋中的总黄酮和多糖含量。结果：检测方竹笋中总黄酮平均含量为0．859％，相对标准偏差（RSD）为0．75％（n＝5），回收率范围为98．8％～102．2％；多糖平均含量为0．449％，相对标准偏差（RSD）为1．27％（n＝5），回收率范围为98．2％～100．5％。结论：测定的方竹笋干品含有一定量的总黄酮和多糖，对预防保健具有一定功效。超声提取，分光光度法测定方竹笋中总黄酮和多糖的含量，准确性和重现性符合要求。
目的：瞭解貴州桐梓方竹筍中總黃酮和多糖的含量水平，為該食品的保健功效成份提供參攷依據。方法：採用超聲提取，紫外分光光度法測定方竹筍中的總黃酮和多糖含量。結果：檢測方竹筍中總黃酮平均含量為0．859％，相對標準偏差（RSD）為0．75％（n＝5），迴收率範圍為98．8％～102．2％；多糖平均含量為0．449％，相對標準偏差（RSD）為1．27％（n＝5），迴收率範圍為98．2％～100．5％。結論：測定的方竹筍榦品含有一定量的總黃酮和多糖，對預防保健具有一定功效。超聲提取，分光光度法測定方竹筍中總黃酮和多糖的含量，準確性和重現性符閤要求。
목적：료해귀주동재방죽순중총황동화다당적함량수평，위해식품적보건공효성빈제공삼고의거。방법：채용초성제취，자외분광광도법측정방죽순중적총황동화다당함량。결과：검측방죽순중총황동평균함량위0．859％，상대표준편차（RSD）위0．75％（n＝5），회수솔범위위98．8％～102．2％；다당평균함량위0．449％，상대표준편차（RSD）위1．27％（n＝5），회수솔범위위98．2％～100．5％。결론：측정적방죽순간품함유일정량적총황동화다당，대예방보건구유일정공효。초성제취，분광광도법측정방죽순중총황동화다당적함량，준학성화중현성부합요구。
Objective :Extraction and determination of total flavonoids and polysaccharides in Chimonobambusa utilis from Guizhou Tongzi to pro-vide reference for the health effects of constituents .Methods :Detected the content of total flavonoids and polysaccharides from Chimonobambusa utilis by ultrasonics and ultrviolet spectrophotometric technology .Results :The average total flavonoids content in Chimonobambusa utilis is 0 .859% ,RSD was 0 .75% (n=5) ,and recovery rate was between 98 .8% -102 .2% ;the average polysaccharides content is 0 .449% ,RSD was 1 .27% (n=5) ,and re-covery rate was between 98 .2% -100 .5% .Conclusion:Chimonobambusa utilis contains a certain amount of total flavonoids and polysaccharids ,has certain effect on the prevention and health protection .Ultrasonics and ultraviolet spectrophotometric method was applied to extracting and determina-tion total flavonoids and polysaccharides in Chimonobambusa utilis ,this method of detection is accurate and the repeatability is good .
