CAJ | 학술논문

目的:对扬州市售婴幼儿奶粉营养标签的标示现状及存在问题进行调查分析,为完善婴幼儿奶粉营养标签的标示及管理提供科学依据.方法:参照《食品营养标签管理规范》、《婴儿配方食品》、《较大婴儿和幼儿配方食品》以及《预包装食品营养标签通则》设计调查表,对扬州市售婴幼儿奶粉的营养标签标示情况进行调查.结果:此次调查的180种婴幼儿奶粉营养标签的标示率为100％;产品标准号标示率为82.8％；营养成分表中能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量的标示率为100.0％;婴幼儿奶粉年龄阶段的划分缺乏统一性.结论:扬州市售婴幼儿奶粉营养标签标示情况基本良好,但依然存在营养标签标注形式不规范、不统一等问题.
목적:대양주시수영유인내분영양표첨적표시현상급존재문제진행조사분석,위완선영유인내분영양표첨적표시급관리제공과학의거.방법:삼조《식품영양표첨관리규범》、《영인배방식품》、《교대영인화유인배방식품》이급《예포장식품영양표첨통칙》설계조사표,대양주시수영유인내분적영양표첨표시정황진행조사.결과:차차조사적180충영유인내분영양표첨적표시솔위100％;산품표준호표시솔위82.8％；영양성분표중능량화단백질、지방、탄수화합물、납4충핵심영양소급기함량적표시솔위100.0％;영유인내분년령계단적화분결핍통일성.결론:양주시수영유인내분영양표첨표시정황기본량호,단의연존재영양표첨표주형식불규범、불통일등문제.