CAJ | 학술논문

选取奉化野鸭青壳系、白壳系和褐壳系3个品系母鸭在相同条件下饲养,500日龄时分别随机抽取新鲜鸭蛋进行蛋品质测定.结果表明,蛋形指数在3个品系间差异显著；褐壳系蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度均显著小于青壳系和白壳系,而青壳系和白壳系差异不显著；青壳系蛋白高度显著高于白壳系,褐壳系则与青壳系、白壳系差异不显著；青壳系蛋黄色泽显著高于白壳系和褐壳系,白壳系和褐壳系之间差异不显著；白壳系哈氏单位显著低于青壳系和褐壳系,而青壳系和褐壳系之间差异不显著.
선취봉화야압청각계、백각계화갈각계3개품계모압재상동조건하사양,500일령시분별수궤추취신선압단진행단품질측정.결과표명,단형지수재3개품계간차이현저；갈각계단중、단각후도、단각강도균현저소우청각계화백각계,이청각계화백각계차이불현저；청각계단백고도현저고우백각계,갈각계칙여청각계、백각계차이불현저；청각계단황색택현저고우백각계화갈각계,백각계화갈각계지간차이불현저；백각계합씨단위현저저우청각계화갈각계,이청각계화갈각계지간차이불현저.