河北渔业
河北漁業
하북어업
HEBEI FISHERIES
2013年
7期
10-11
,共2页
郝振林%唐雪娇%宋坚%贲月%常亚青
郝振林%唐雪嬌%宋堅%賁月%常亞青
학진림%당설교%송견%분월%상아청
太平洋褶柔鱼%胆固醇%牛磺酸
太平洋褶柔魚%膽固醇%牛磺痠
태평양습유어%담고순%우광산
采用生化方法,对太平洋褶柔鱼不同规格、不同部位的胆固醇和牛磺酸含量进行分析研究,实验结果表明:太平洋褶柔鱼可食用部位的胆固醇平均含量为382.8 mg/100 g,牛磺酸平均含量为370.8 mg/100 g,为其营养和食用价值提供科学依据.
採用生化方法,對太平洋褶柔魚不同規格、不同部位的膽固醇和牛磺痠含量進行分析研究,實驗結果錶明:太平洋褶柔魚可食用部位的膽固醇平均含量為382.8 mg/100 g,牛磺痠平均含量為370.8 mg/100 g,為其營養和食用價值提供科學依據.
채용생화방법,대태평양습유어불동규격、불동부위적담고순화우광산함량진행분석연구,실험결과표명:태평양습유어가식용부위적담고순평균함량위382.8 mg/100 g,우광산평균함량위370.8 mg/100 g,위기영양화식용개치제공과학의거.
