北京化工大学学报（自然科学版）
北京化工大學學報（自然科學版）
북경화공대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF BEIJING UNIVERSITY OF CHEMICAL TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2013年
4期
30-34
,共5页
张丽改%张秀超%程润%张双琨%金日光
張麗改%張秀超%程潤%張雙琨%金日光
장려개%장수초%정윤%장쌍곤%금일광
超氧化物歧化酶%果蔬%酶活性%生命动力源%群子统计参数
超氧化物歧化酶%果蔬%酶活性%生命動力源%群子統計參數
초양화물기화매%과소%매활성%생명동력원%군자통계삼수
superoxide dismutase%fruit and vegetable%enzyme activity%essential elements%sub-cluster statistics
从某些果蔬(黑美人土豆、串叶松香草、鸭犁、杏、西红柿、香蕉、黄元帅苹果、黄瓜)中提取并测定了其超氧化物歧化酶(SOD)的活性,同时研究了这些果蔬的SOD活性与生命动力源分布的科学统计参数之间的关系.研究结果发现,黑美人土豆在所测果蔬中酶活性最强,达到5671.11 U;SOD的生物抗氧化、抗衰老活性与食物中的生命动力源元素分布呈线性关系.
從某些果蔬(黑美人土豆、串葉鬆香草、鴨犛、杏、西紅柿、香蕉、黃元帥蘋果、黃瓜)中提取併測定瞭其超氧化物歧化酶(SOD)的活性,同時研究瞭這些果蔬的SOD活性與生命動力源分佈的科學統計參數之間的關繫.研究結果髮現,黑美人土豆在所測果蔬中酶活性最彊,達到5671.11 U;SOD的生物抗氧化、抗衰老活性與食物中的生命動力源元素分佈呈線性關繫.
종모사과소(흑미인토두、천협송향초、압리、행、서홍시、향초、황원수평과、황과)중제취병측정료기초양화물기화매(SOD)적활성,동시연구료저사과소적SOD활성여생명동력원분포적과학통계삼수지간적관계.연구결과발현,흑미인토두재소측과소중매활성최강,체도5671.11 U;SOD적생물항양화、항쇠로활성여식물중적생명동력원원소분포정선성관계.
