CAJ | 학술논문

机体内果糖的自氧化过程中会产生多种自由基,并最终转化为羟自由基,苯甲酸钠可捕获羟自由基生成具有强荧光信号的羟基苯甲酸钠.本文采用荧光光度法考察了影响果糖自氧化体系的各种因素,建立了果糖自氧化产生羟自由基体系.实验结果表明,在果糖浓度为8.00 mmol/L,CuSO4浓度为20.0μmol/L,苯甲酸钠浓度为24.0 mmol/L,pH=7.4,温度为37℃及反应时间为24h的条件下,果糖自氧化体系最终可产生19.27 μmol/L的羟自由基.抗氧化剂的存在可清除果糖自氧化过程中产生的自由基,使最终生成的羟自由基的量减少,从而导致生成的羟基苯甲酸钠减少,荧光信号减弱,由此建立了基于果糖自氧化体系的抗氧化剂筛选方法.利用本评价体系考察了抗氧化剂盐酸小檗碱和阿魏酸的抗氧化能力,实验结果表明,中药标准品盐酸小檗碱和阿魏酸均能有效清除果糖自氧化体系产生的羟自由基,其IC50值分别为0.023和0.036 mmol/L.
궤체내과당적자양화과정중회산생다충자유기,병최종전화위간자유기,분갑산납가포획간자유기생성구유강형광신호적간기분갑산납.본문채용형광광도법고찰료영향과당자양화체계적각충인소,건립료과당자양화산생간자유기체계.실험결과표명,재과당농도위8.00 mmol/L,CuSO4농도위20.0μmol/L,분갑산납농도위24.0 mmol/L,pH=7.4,온도위37℃급반응시간위24h적조건하,과당자양화체계최종가산생19.27 μmol/L적간자유기.항양화제적존재가청제과당자양화과정중산생적자유기,사최종생성적간자유기적량감소,종이도치생성적간기분갑산납감소,형광신호감약,유차건립료기우과당자양화체계적항양화제사선방법.이용본평개체계고찰료항양화제염산소벽감화아위산적항양화능력,실험결과표명,중약표준품염산소벽감화아위산균능유효청제과당자양화체계산생적간자유기,기IC50치분별위0.023화0.036 mmol/L.