健康之路
健康之路
건강지로
HEALTH
2013年
6期
388-389
,共2页
幼儿园%儿童%膳食营养%体格发育
幼兒園%兒童%膳食營養%體格髮育
유인완%인동%선식영양%체격발육
目的:探寻5-6岁儿童的膳食与体格发育情况.方法:对研究儿童膳食采用记账法跟踪调查3季各1个月抽查一周膳食实际情况.同时进行常规体格检查和微量元素测定,采用SPSS软件对膳食营养状况和体格发育情况进行统计分析.结果:膳食人日总能量摄入达RNIs的73.6%;蛋白质、碳水化合物、VitA、钙、钾、钠、锌的水平低于RNIS标准的供应;儿童身高体重6名未达标;轻度贫血3人;7名儿童血铅高;血锌水平正常.结论:该幼儿园5-6岁儿童生长发育从总体上正常,白日托膳食提供的的主要营养素及热量是充足的;儿童白日托膳食营养分布存在不均衡和食物搭配不够合理;应加强对幼儿园营养管理员和炊事员营养知识水平,加强膳食管理,促进膳食结构科学化、合理化.
目的:探尋5-6歲兒童的膳食與體格髮育情況.方法:對研究兒童膳食採用記賬法跟蹤調查3季各1箇月抽查一週膳食實際情況.同時進行常規體格檢查和微量元素測定,採用SPSS軟件對膳食營養狀況和體格髮育情況進行統計分析.結果:膳食人日總能量攝入達RNIs的73.6%;蛋白質、碳水化閤物、VitA、鈣、鉀、鈉、鋅的水平低于RNIS標準的供應;兒童身高體重6名未達標;輕度貧血3人;7名兒童血鉛高;血鋅水平正常.結論:該幼兒園5-6歲兒童生長髮育從總體上正常,白日託膳食提供的的主要營養素及熱量是充足的;兒童白日託膳食營養分佈存在不均衡和食物搭配不夠閤理;應加彊對幼兒園營養管理員和炊事員營養知識水平,加彊膳食管理,促進膳食結構科學化、閤理化.
목적:탐심5-6세인동적선식여체격발육정황.방법:대연구인동선식채용기장법근종조사3계각1개월추사일주선식실제정황.동시진행상규체격검사화미량원소측정,채용SPSS연건대선식영양상황화체격발육정황진행통계분석.결과:선식인일총능량섭입체RNIs적73.6%;단백질、탄수화합물、VitA、개、갑、납、자적수평저우RNIS표준적공응;인동신고체중6명미체표;경도빈혈3인;7명인동혈연고;혈자수평정상.결론:해유인완5-6세인동생장발육종총체상정상,백일탁선식제공적적주요영양소급열량시충족적;인동백일탁선식영양분포존재불균형화식물탑배불구합리;응가강대유인완영양관리원화취사원영양지식수평,가강선식관리,촉진선식결구과학화、합이화.
