广西蔗糖
廣西蔗糖
엄서자당
GUANGXI SUGARCANE & CANESUGAR
2013年
2期
37-42
,共6页
杨宇格%杨汉珉%林荣珍%刘和清%覃晓燕%钱洪奕
楊宇格%楊漢珉%林榮珍%劉和清%覃曉燕%錢洪奕
양우격%양한민%림영진%류화청%담효연%전홍혁
pH值%重力纯度差%色值%神经网络法
pH值%重力純度差%色值%神經網絡法
pH치%중력순도차%색치%신경망락법
本文研究了一种低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺,该工艺过程使用聚季铵盐、重硫氧、磷酸二氢锌混凝剂及石灰乳对甘蔗混合汁进行澄清脱色.采用均匀设计法进行试验,并用神经网络处理试验结果.文中重点研究了低硫低磷澄清工艺过程中pH值对甘蔗混合汁澄清脱色的的影响.结果表明:pH值对重力纯度差呈正相关效应；对清汁脱色率的影响呈负相关效应.最佳预灰pH=6.6-7.0,中和pH=7.3-7.6.
本文研究瞭一種低硫低燐甘蔗製糖澄清新工藝,該工藝過程使用聚季銨鹽、重硫氧、燐痠二氫鋅混凝劑及石灰乳對甘蔗混閤汁進行澄清脫色.採用均勻設計法進行試驗,併用神經網絡處理試驗結果.文中重點研究瞭低硫低燐澄清工藝過程中pH值對甘蔗混閤汁澄清脫色的的影響.結果錶明:pH值對重力純度差呈正相關效應；對清汁脫色率的影響呈負相關效應.最佳預灰pH=6.6-7.0,中和pH=7.3-7.6.
본문연구료일충저류저린감자제당징청신공예,해공예과정사용취계안염、중류양、린산이경자혼응제급석회유대감자혼합즙진행징청탈색.채용균균설계법진행시험,병용신경망락처리시험결과.문중중점연구료저류저린징청공예과정중pH치대감자혼합즙징청탈색적적영향.결과표명:pH치대중력순도차정정상관효응；대청즙탈색솔적영향정부상관효응.최가예회pH=6.6-7.0,중화pH=7.3-7.6.
