江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
3期
277-279
,共3页
绿茶%N-乙酰氨基葡萄糖苷酶%活力调控%抑制机理
綠茶%N-乙酰氨基葡萄糖苷酶%活力調控%抑製機理
록다%N-을선안기포도당감매%활력조공%억제궤리
采用乙醇浸提法提取绿茶中的有效物质,紫外光谱特征显示,提取物主成分为二氢黄酮类物质；绿茶提取物对N-乙酰氨基葡萄糖苷酶活性具有显著的抑制作用；绿茶提取物对NAGase的作用属可逆的竞争型抑制,抑制常数K1为0.16 mg/mL.
採用乙醇浸提法提取綠茶中的有效物質,紫外光譜特徵顯示,提取物主成分為二氫黃酮類物質；綠茶提取物對N-乙酰氨基葡萄糖苷酶活性具有顯著的抑製作用；綠茶提取物對NAGase的作用屬可逆的競爭型抑製,抑製常數K1為0.16 mg/mL.
채용을순침제법제취록다중적유효물질,자외광보특정현시,제취물주성분위이경황동류물질；록다제취물대N-을선안기포도당감매활성구유현저적억제작용；록다제취물대NAGase적작용속가역적경쟁형억제,억제상수K1위0.16 mg/mL.
