江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
3期
240-243
,共4页
茶多酚%水提%响应面法%工艺优化
茶多酚%水提%響應麵法%工藝優化
다다분%수제%향응면법%공예우화
以水为溶剂提取茶叶中的多酚类物质,用单因素试验研究料液比、提取温度、提取时间、提取次数对水溶性茶多酚含量的影响,然后在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken的中心组合设计,采用4因素3水平的响应面分析法,依据回归分析得出水提茶多酚的最佳提取工艺条件:料液比为1 g∶20 mL,提取温度60℃,提取次数为3次,提取时间为60 min.得出的提取条件简便、经济、可行性高,可作为工业生产中茶多酚的提取方法.
以水為溶劑提取茶葉中的多酚類物質,用單因素試驗研究料液比、提取溫度、提取時間、提取次數對水溶性茶多酚含量的影響,然後在單因素試驗的基礎上,利用Box-Behnken的中心組閤設計,採用4因素3水平的響應麵分析法,依據迴歸分析得齣水提茶多酚的最佳提取工藝條件:料液比為1 g∶20 mL,提取溫度60℃,提取次數為3次,提取時間為60 min.得齣的提取條件簡便、經濟、可行性高,可作為工業生產中茶多酚的提取方法.
이수위용제제취다협중적다분류물질,용단인소시험연구료액비、제취온도、제취시간、제취차수대수용성다다분함량적영향,연후재단인소시험적기출상,이용Box-Behnken적중심조합설계,채용4인소3수평적향응면분석법,의거회귀분석득출수제다다분적최가제취공예조건:료액비위1 g∶20 mL,제취온도60℃,제취차수위3차,제취시간위60 min.득출적제취조건간편、경제、가행성고,가작위공업생산중다다분적제취방법.
