中国野生植物资源
中國野生植物資源
중국야생식물자원
Chinese Wild Plant Resources
2013年
3期
32-34
,共3页
宋海璐%周琼花%严婷婷%黎入荧%黄锁义
宋海璐%週瓊花%嚴婷婷%黎入熒%黃鎖義
송해로%주경화%엄정정%려입형%황쇄의
夏枯草%色素%抗氧化
夏枯草%色素%抗氧化
하고초%색소%항양화
目的:对夏枯草色素的抗氧化作用进行研究.方法:以蒸馏水为溶剂,从夏枯草中提取色素；采用比色法测定夏枯草色素对DPPH·、O2-·和·OH 3种自由基的清除作用以及还原能力.结果:夏枯草色素对三种自由基都有明显的清除作用,清除能力为DPPH·＞·OH＞ O2-·；对Fe3+也具有较强的还原能力.结论:清除率与浓度存在明显的量效关系,当色素浓度为0.13 mg/mL时,其清除率O2-·为4.1％、DPPH·为28.3％、·OH为17.9％；还原Fe3+能力随色素的浓度增加而增强.
目的:對夏枯草色素的抗氧化作用進行研究.方法:以蒸餾水為溶劑,從夏枯草中提取色素；採用比色法測定夏枯草色素對DPPH·、O2-·和·OH 3種自由基的清除作用以及還原能力.結果:夏枯草色素對三種自由基都有明顯的清除作用,清除能力為DPPH·＞·OH＞ O2-·；對Fe3+也具有較彊的還原能力.結論:清除率與濃度存在明顯的量效關繫,噹色素濃度為0.13 mg/mL時,其清除率O2-·為4.1％、DPPH·為28.3％、·OH為17.9％；還原Fe3+能力隨色素的濃度增加而增彊.
목적:대하고초색소적항양화작용진행연구.방법:이증류수위용제,종하고초중제취색소；채용비색법측정하고초색소대DPPH·、O2-·화·OH 3충자유기적청제작용이급환원능력.결과:하고초색소대삼충자유기도유명현적청제작용,청제능력위DPPH·＞·OH＞ O2-·；대Fe3+야구유교강적환원능력.결론:청제솔여농도존재명현적량효관계,당색소농도위0.13 mg/mL시,기청제솔O2-·위4.1％、DPPH·위28.3％、·OH위17.9％；환원Fe3+능력수색소적농도증가이증강.
