中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2013年
7期
1-4
,共4页
张嘉怡%杜冰%谢蓝华%陈军%陈佳%杨公明
張嘉怡%杜冰%謝藍華%陳軍%陳佳%楊公明
장가이%두빙%사람화%진군%진가%양공명
美藤果油%理化特性%脂肪酸组成%应用前景
美籐果油%理化特性%脂肪痠組成%應用前景
미등과유%이화특성%지방산조성%응용전경
Sacha inchi oil%physicochemical property%fatty acid composition%application prospect
美藤果是从厄瓜多尔引种于云南普洱的多年生木质藤本植物.成分分析结果表明,美藤果是一种高油脂、高蛋白、高维生素E含量的油料植物.直接冷榨提取的美藤果油理化指标可达到国家食用油标准,不需精炼,且食用安全无毒.与其他食用植物油脂肪酸比较,美藤果油的脂肪酸组成合理,不饱和程度高,且多不饱和脂肪酸含量高于其他食用植物油.由于美藤果的种植周期短、营养丰富,在食品工业、化妆品工业和药用工业方面的开发利用前景看好.
美籐果是從阨瓜多爾引種于雲南普洱的多年生木質籐本植物.成分分析結果錶明,美籐果是一種高油脂、高蛋白、高維生素E含量的油料植物.直接冷榨提取的美籐果油理化指標可達到國傢食用油標準,不需精煉,且食用安全無毒.與其他食用植物油脂肪痠比較,美籐果油的脂肪痠組成閤理,不飽和程度高,且多不飽和脂肪痠含量高于其他食用植物油.由于美籐果的種植週期短、營養豐富,在食品工業、化妝品工業和藥用工業方麵的開髮利用前景看好.
미등과시종액과다이인충우운남보이적다년생목질등본식물.성분분석결과표명,미등과시일충고유지、고단백、고유생소E함량적유료식물.직접랭자제취적미등과유이화지표가체도국가식용유표준,불수정련,차식용안전무독.여기타식용식물유지방산비교,미등과유적지방산조성합리,불포화정도고,차다불포화지방산함량고우기타식용식물유.유우미등과적충식주기단、영양봉부,재식품공업、화장품공업화약용공업방면적개발이용전경간호.
