河南科技学院学报（自然科学版）
河南科技學院學報（自然科學版）
하남과기학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2013年
1期
44-47
,共4页
香气成分%杜康酒%含量测定
香氣成分%杜康酒%含量測定
향기성분%두강주%함량측정
采用气相色谱-质谱联用技术,选用Thermo TG-WAX毛细管柱,结合外标法,对杜康酒中11种香气物质进行测定.通过优化程序升温条件,获得了最佳的分离效果.方法线性在40～600μL/L和2～40μL/L范围内,相关系数为0.9566～0.9993.酒中含量较高的物质是己酸乙酯(885.90μL/L)、乳酸乙酯(337.01μL/L)、己酸(242.57μL/L)、异戊醇(126.05μL/L)和乙酸(99.49μL/L).
採用氣相色譜-質譜聯用技術,選用Thermo TG-WAX毛細管柱,結閤外標法,對杜康酒中11種香氣物質進行測定.通過優化程序升溫條件,穫得瞭最佳的分離效果.方法線性在40～600μL/L和2～40μL/L範圍內,相關繫數為0.9566～0.9993.酒中含量較高的物質是己痠乙酯(885.90μL/L)、乳痠乙酯(337.01μL/L)、己痠(242.57μL/L)、異戊醇(126.05μL/L)和乙痠(99.49μL/L).
채용기상색보-질보련용기술,선용Thermo TG-WAX모세관주,결합외표법,대두강주중11충향기물질진행측정.통과우화정서승온조건,획득료최가적분리효과.방법선성재40～600μL/L화2～40μL/L범위내,상관계수위0.9566～0.9993.주중함량교고적물질시기산을지(885.90μL/L)、유산을지(337.01μL/L)、기산(242.57μL/L)、이무순(126.05μL/L)화을산(99.49μL/L).
