粮食储藏
糧食儲藏
양식저장
GRAIN STORAGE
2013年
1期
30-33,53
,共5页
吴卫平%乐炳红%焦林海%程展智
吳衛平%樂炳紅%焦林海%程展智
오위평%악병홍%초림해%정전지
富氮低氧%稻谷%品质
富氮低氧%稻穀%品質
부담저양%도곡%품질
high nitrogen and low oxygen%paddy%quality
比较了在富氮低氧条件下储存三年的稻谷与常规磷化氢熏蒸储存稻谷品质变化.试验仓稻谷的发芽率下降了32％,对照仓下降了42％.试验仓脂肪酸值增加为4.0(KOH/干基)/(mg/100g),对照仓为6.3 (KOH/干基)/(mg/100g).品尝试验中,试验仓的品尝效果更好.
比較瞭在富氮低氧條件下儲存三年的稻穀與常規燐化氫熏蒸儲存稻穀品質變化.試驗倉稻穀的髮芽率下降瞭32％,對照倉下降瞭42％.試驗倉脂肪痠值增加為4.0(KOH/榦基)/(mg/100g),對照倉為6.3 (KOH/榦基)/(mg/100g).品嘗試驗中,試驗倉的品嘗效果更好.
비교료재부담저양조건하저존삼년적도곡여상규린화경훈증저존도곡품질변화.시험창도곡적발아솔하강료32％,대조창하강료42％.시험창지방산치증가위4.0(KOH/간기)/(mg/100g),대조창위6.3 (KOH/간기)/(mg/100g).품상시험중,시험창적품상효과경호.
