中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2013年
3期
90-93
,共4页
郑小嘎%兰文忠%王爱春%赵昌政%李继峰%王迎新%王峰
鄭小嘎%蘭文忠%王愛春%趙昌政%李繼峰%王迎新%王峰
정소알%란문충%왕애춘%조창정%리계봉%왕영신%왕봉
迷迭香酸十二醇酯%化学合成%纯化%结构表征
迷迭香痠十二醇酯%化學閤成%純化%結構錶徵
미질향산십이순지%화학합성%순화%결구표정
rosemary acid lauryl alcohol ester%chemical synthesis%purification%structure characterization
迷迭香酸(RosA)是一种具有多种生物活性的酚酸类化合物,但其溶解性局限于水等极性溶剂,在油脂类物质中几乎不溶.以对甲苯磺酸作为催化剂,1,4-二氧六环作为溶剂,采用4A分子筛作为吸水剂,化学合成了具有脂溶性的迷迭香酸衍生物——迷迭香酸十二醇酯.利用迷迭香酸十二醇酯在石油醚中结晶析出,而底物十二醇溶于石油醚的特性,建立了简单易行的分离纯化方法.通过对迷迭香酸和分离纯化物各官能团红外图谱的解析及得到的分子结构信息进行对比分析,可确定分离物为迷迭香酸十二酯,经高效液相色谱检测纯度可达96.7％以上.迷迭香酸衍生物十二醇酯改善了迷迭香酸溶解性局限于水等极性溶剂的应用缺陷,扩大了其在油脂类介质中的应用范围.
迷迭香痠(RosA)是一種具有多種生物活性的酚痠類化閤物,但其溶解性跼限于水等極性溶劑,在油脂類物質中幾乎不溶.以對甲苯磺痠作為催化劑,1,4-二氧六環作為溶劑,採用4A分子篩作為吸水劑,化學閤成瞭具有脂溶性的迷迭香痠衍生物——迷迭香痠十二醇酯.利用迷迭香痠十二醇酯在石油醚中結晶析齣,而底物十二醇溶于石油醚的特性,建立瞭簡單易行的分離純化方法.通過對迷迭香痠和分離純化物各官能糰紅外圖譜的解析及得到的分子結構信息進行對比分析,可確定分離物為迷迭香痠十二酯,經高效液相色譜檢測純度可達96.7％以上.迷迭香痠衍生物十二醇酯改善瞭迷迭香痠溶解性跼限于水等極性溶劑的應用缺陷,擴大瞭其在油脂類介質中的應用範圍.
미질향산(RosA)시일충구유다충생물활성적분산류화합물,단기용해성국한우수등겁성용제,재유지류물질중궤호불용.이대갑분광산작위최화제,1,4-이양륙배작위용제,채용4A분자사작위흡수제,화학합성료구유지용성적미질향산연생물——미질향산십이순지.이용미질향산십이순지재석유미중결정석출,이저물십이순용우석유미적특성,건립료간단역행적분리순화방법.통과대미질향산화분리순화물각관능단홍외도보적해석급득도적분자결구신식진행대비분석,가학정분리물위미질향산십이지,경고효액상색보검측순도가체96.7％이상.미질향산연생물십이순지개선료미질향산용해성국한우수등겁성용제적응용결함,확대료기재유지류개질중적응용범위.
