中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2013年
3期
59-66
,共8页
滕超%范园园%张鹏%李高达%李秀婷
滕超%範園園%張鵬%李高達%李秀婷
등초%범완완%장붕%리고체%리수정
棉杆%水不溶性术聚糖%低聚木糖%响应面分析
棉桿%水不溶性術聚糖%低聚木糖%響應麵分析
면간%수불용성술취당%저취목당%향응면분석
cotton staiks%water insoluble xylan%xylooligosaccharides%response surface analysis
通过单因素及正交试验确定了棉杆中水不溶性木聚糖最佳提取条件:预煮温度80℃,碱液浓度15％,料液比1∶20,浸提时间4h,在此条件下棉杆木聚糖的提取得率为46.79％.对实验室保存产木聚糖酶优良菌株筛选,确定真菌L10904产木聚糖酶为制备低聚木糖水解用酶.通过单因素及响应面法考察酶解最佳条件,结果显示:底物浓度0.86％,酶的添加量20.0U/mL,温度53℃,水解240min条件下低聚木糖得率可达31.04％.对酶解产物进行TLC分析结果表明其主要成分是木二糖和木三糖.
通過單因素及正交試驗確定瞭棉桿中水不溶性木聚糖最佳提取條件:預煮溫度80℃,堿液濃度15％,料液比1∶20,浸提時間4h,在此條件下棉桿木聚糖的提取得率為46.79％.對實驗室保存產木聚糖酶優良菌株篩選,確定真菌L10904產木聚糖酶為製備低聚木糖水解用酶.通過單因素及響應麵法攷察酶解最佳條件,結果顯示:底物濃度0.86％,酶的添加量20.0U/mL,溫度53℃,水解240min條件下低聚木糖得率可達31.04％.對酶解產物進行TLC分析結果錶明其主要成分是木二糖和木三糖.
통과단인소급정교시험학정료면간중수불용성목취당최가제취조건:예자온도80℃,감액농도15％,료액비1∶20,침제시간4h,재차조건하면간목취당적제취득솔위46.79％.대실험실보존산목취당매우량균주사선,학정진균L10904산목취당매위제비저취목당수해용매.통과단인소급향응면법고찰매해최가조건,결과현시:저물농도0.86％,매적첨가량20.0U/mL,온도53℃,수해240min조건하저취목당득솔가체31.04％.대매해산물진행TLC분석결과표명기주요성분시목이당화목삼당.
