福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2014年
2期
13-15
,共3页
毕彩虹%范开业%刘相东%沈凌言%董娟华
畢綵虹%範開業%劉相東%瀋凌言%董娟華
필채홍%범개업%류상동%침릉언%동연화
越冬防护措施%福鼎大白茶%产量%品质
越鼕防護措施%福鼎大白茶%產量%品質
월동방호조시%복정대백다%산량%품질
通过对越冬防护区福鼎大白茶相关因子检测,结果显示:相对于对照区,春茶鲜叶百芽重、产量、折干率及茶叶主要品质成分水浸出物、多酚类、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类含量均有不同程度的提高,且降低了酚/氨比,有利于绿茶品质的形成;而夏茶变化不明显.这表明同一茶树品种在不同越冬防护条件下,它的物质代谢方向和速度是不同的,在停止防护措施后,此效应对春茶影响较明显,夏茶不明显.这为茶树安全越冬,提高茶叶产量和品质提供依据.
通過對越鼕防護區福鼎大白茶相關因子檢測,結果顯示:相對于對照區,春茶鮮葉百芽重、產量、摺榦率及茶葉主要品質成分水浸齣物、多酚類、氨基痠、咖啡堿、可溶性糖類含量均有不同程度的提高,且降低瞭酚/氨比,有利于綠茶品質的形成;而夏茶變化不明顯.這錶明同一茶樹品種在不同越鼕防護條件下,它的物質代謝方嚮和速度是不同的,在停止防護措施後,此效應對春茶影響較明顯,夏茶不明顯.這為茶樹安全越鼕,提高茶葉產量和品質提供依據.
통과대월동방호구복정대백다상관인자검측,결과현시:상대우대조구,춘다선협백아중、산량、절간솔급다협주요품질성분수침출물、다분류、안기산、가배감、가용성당류함량균유불동정도적제고,차강저료분/안비,유리우록다품질적형성;이하다변화불명현.저표명동일다수품충재불동월동방호조건하,타적물질대사방향화속도시불동적,재정지방호조시후,차효응대춘다영향교명현,하다불명현.저위다수안전월동,제고다협산량화품질제공의거.
