肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2013年
6期
40-44
,共5页
刘冬豪%张映娜%肖剑%戚平
劉鼕豪%張映娜%肖劍%慼平
류동호%장영나%초검%척평
熟肉%即食食品%微生物限量
熟肉%即食食品%微生物限量
숙육%즉식식품%미생물한량
通过比较国内外即食熟肉微生物限量标准,调研餐饮业售卖即食熟肉卫生情况,为相关标准规范制定和餐饮业监管提供技术依据.
通過比較國內外即食熟肉微生物限量標準,調研餐飲業售賣即食熟肉衛生情況,為相關標準規範製定和餐飲業鑑管提供技術依據.
통과비교국내외즉식숙육미생물한량표준,조연찬음업수매즉식숙육위생정황,위상관표준규범제정화찬음업감관제공기술의거.
