分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2013年
6期
882-887
,共6页
方勇%杨文建%马宁%汤晓智%陈曦%胡秋辉
方勇%楊文建%馬寧%湯曉智%陳晞%鬍鞦輝
방용%양문건%마저%탕효지%진희%호추휘
体积排阻色谱%高效液相色谱%电感耦合等离子体质谱%大米%含硒蛋白
體積排阻色譜%高效液相色譜%電感耦閤等離子體質譜%大米%含硒蛋白
체적배조색보%고효액상색보%전감우합등리자체질보%대미%함서단백
Exclusion Chromatography%High performance liquid chromatography%Inductively coupled plasma mass spectrometry%Rice%Selenium-containing protein
建立体积排阻色谱-电感耦合等离子体质谱(SEC-HPLC-ICP-MS)联用技术分析富硒大米含硒蛋白组成方法.通过水提、盐提、碱提和醇提方法提取,并用丙酮沉淀蛋白,硒的回收率分别为9.6％,16.8％,48.2％和14.9％,纯化后的蛋白结合硒的量由大到小依次为碱溶谷蛋白＞球蛋白＞醇溶蛋白＞清蛋白.蛋白液经SEC-HPLC-ICP-MS检测,通过蛋白色谱峰(λ=280 nm)和ICP-MS硒峰(78Se)对比分析,利用分子量标准曲线测定出4类蛋白中含硒蛋白的分子量.结果表明,富硒大米中清蛋白和醇溶蛋白并不是硒的主要存在蛋白.硒主要存在于＞7 kDa的碱溶谷蛋白和球蛋白,其中碱溶含硒蛋白主要组分F1分子量为199.8 kDa.
建立體積排阻色譜-電感耦閤等離子體質譜(SEC-HPLC-ICP-MS)聯用技術分析富硒大米含硒蛋白組成方法.通過水提、鹽提、堿提和醇提方法提取,併用丙酮沉澱蛋白,硒的迴收率分彆為9.6％,16.8％,48.2％和14.9％,純化後的蛋白結閤硒的量由大到小依次為堿溶穀蛋白＞毬蛋白＞醇溶蛋白＞清蛋白.蛋白液經SEC-HPLC-ICP-MS檢測,通過蛋白色譜峰(λ=280 nm)和ICP-MS硒峰(78Se)對比分析,利用分子量標準麯線測定齣4類蛋白中含硒蛋白的分子量.結果錶明,富硒大米中清蛋白和醇溶蛋白併不是硒的主要存在蛋白.硒主要存在于＞7 kDa的堿溶穀蛋白和毬蛋白,其中堿溶含硒蛋白主要組分F1分子量為199.8 kDa.
건입체적배조색보-전감우합등리자체질보(SEC-HPLC-ICP-MS)련용기술분석부서대미함서단백조성방법.통과수제、염제、감제화순제방법제취,병용병동침정단백,서적회수솔분별위9.6％,16.8％,48.2％화14.9％,순화후적단백결합서적량유대도소의차위감용곡단백＞구단백＞순용단백＞청단백.단백액경SEC-HPLC-ICP-MS검측,통과단백색보봉(λ=280 nm)화ICP-MS서봉(78Se)대비분석,이용분자량표준곡선측정출4류단백중함서단백적분자량.결과표명,부서대미중청단백화순용단백병불시서적주요존재단백.서주요존재우＞7 kDa적감용곡단백화구단백,기중감용함서단백주요조분F1분자량위199.8 kDa.
