中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2013年
5期
94-98
,共5页
吴敏%胡方圆%黄诚%翁佳妍
吳敏%鬍方圓%黃誠%翁佳妍
오민%호방원%황성%옹가연
无汞盐%二氧化硫%检测方法%比色法
無汞鹽%二氧化硫%檢測方法%比色法
무홍염%이양화류%검측방법%비색법
non-mercury salt%sulfur dioxide%dedicate t%colorimetry
现国标测定二氧化硫的方法中使用了剧毒试剂氯化高汞,对环境及检测人员的健康造成了极大威胁.本文对无汞盐测定二氧化硫的方法进行了研究,得到替代剧毒试剂四氯汞钠的二氧化硫吸收液-甲醛溶液,并通过试验得到无汞法测定的关键步骤.优化试验,选择空白吸光度、样品吸光度作为双重评价指标,得到优化后最佳实验条件,实验标准曲线的相关性达到0.9993.同时筛选市面酱腌菜类阳性样品,将国标方法与无汞盐方法进行比对,试验结果与国标方法无明显差异.希为无汞盐比色法代替现有的方法提供理论依据.
現國標測定二氧化硫的方法中使用瞭劇毒試劑氯化高汞,對環境及檢測人員的健康造成瞭極大威脅.本文對無汞鹽測定二氧化硫的方法進行瞭研究,得到替代劇毒試劑四氯汞鈉的二氧化硫吸收液-甲醛溶液,併通過試驗得到無汞法測定的關鍵步驟.優化試驗,選擇空白吸光度、樣品吸光度作為雙重評價指標,得到優化後最佳實驗條件,實驗標準麯線的相關性達到0.9993.同時篩選市麵醬醃菜類暘性樣品,將國標方法與無汞鹽方法進行比對,試驗結果與國標方法無明顯差異.希為無汞鹽比色法代替現有的方法提供理論依據.
현국표측정이양화류적방법중사용료극독시제록화고홍,대배경급검측인원적건강조성료겁대위협.본문대무홍염측정이양화류적방법진행료연구,득도체대극독시제사록홍납적이양화류흡수액-갑철용액,병통과시험득도무홍법측정적관건보취.우화시험,선택공백흡광도、양품흡광도작위쌍중평개지표,득도우화후최가실험조건,실험표준곡선적상관성체도0.9993.동시사선시면장업채류양성양품,장국표방법여무홍염방법진행비대,시험결과여국표방법무명현차이.희위무홍염비색법대체현유적방법제공이론의거.
