中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2013年
10期
48-51
,共4页
张震%曹茜%汪勇%马顺%王丽丽%唐书泽
張震%曹茜%汪勇%馬順%王麗麗%唐書澤
장진%조천%왕용%마순%왕려려%당서택
大豆油%大豆油脂肪酸%固体超强酸%单甘酯
大豆油%大豆油脂肪痠%固體超彊痠%單甘酯
대두유%대두유지방산%고체초강산%단감지
soybean oil%soybean oil fatty acid%solid super acid%monoacylglycerol
采用固体超强酸催化大豆油和大豆油脂肪酸与甘油酯化和酯交换制备单甘酯,通过二级分子蒸馏纯化单甘酯.通过响应面优化得到的最佳条件为:大豆油30.0 g,大豆油脂肪酸20.0 g,反应温度200℃,固体超强酸催化剂添加量0.26％(占大豆油和大豆油脂肪酸质量),甘油添加量12.66g和反应时间4.81 h.在最佳条件下,反应得到的甘油酯混合物中,单甘酯含量达到69.82％.甘油酯混合物在Ⅰ级135℃分子蒸馏除去游离脂肪酸和甘油,在Ⅱ级185℃分子蒸馏蒸出单甘酯,得到产品中单甘酯含量为96.54％.
採用固體超彊痠催化大豆油和大豆油脂肪痠與甘油酯化和酯交換製備單甘酯,通過二級分子蒸餾純化單甘酯.通過響應麵優化得到的最佳條件為:大豆油30.0 g,大豆油脂肪痠20.0 g,反應溫度200℃,固體超彊痠催化劑添加量0.26％(佔大豆油和大豆油脂肪痠質量),甘油添加量12.66g和反應時間4.81 h.在最佳條件下,反應得到的甘油酯混閤物中,單甘酯含量達到69.82％.甘油酯混閤物在Ⅰ級135℃分子蒸餾除去遊離脂肪痠和甘油,在Ⅱ級185℃分子蒸餾蒸齣單甘酯,得到產品中單甘酯含量為96.54％.
채용고체초강산최화대두유화대두유지방산여감유지화화지교환제비단감지,통과이급분자증류순화단감지.통과향응면우화득도적최가조건위:대두유30.0 g,대두유지방산20.0 g,반응온도200℃,고체초강산최화제첨가량0.26％(점대두유화대두유지방산질량),감유첨가량12.66g화반응시간4.81 h.재최가조건하,반응득도적감유지혼합물중,단감지함량체도69.82％.감유지혼합물재Ⅰ급135℃분자증류제거유리지방산화감유,재Ⅱ급185℃분자증류증출단감지,득도산품중단감지함량위96.54％.
