四川大学学报（自然科学版）
四川大學學報（自然科學版）
사천대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SICHUAN UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE EDITION）
2013年
2期
371-376
,共6页
向明霞%王丽娜%李子超%成希飞%徐明芳
嚮明霞%王麗娜%李子超%成希飛%徐明芳
향명하%왕려나%리자초%성희비%서명방
酪蛋白%离子交换色谱%电泳%高效液相色谱
酪蛋白%離子交換色譜%電泳%高效液相色譜
락단백%리자교환색보%전영%고효액상색보
本文建立了酪蛋白中主要组分αs酪蛋白离子交换色谱分离的方法.结果表明,用Z系列φ1.0×40 cm色谱柱,DEAE-Sepharose CL-6B为离子交换介质,以含3 mol/L尿素,0.1％β-巯基乙醇,pH值为8.0的50 mmol/L的tris-HCl缓冲液为平衡液,用含不同浓度NaCl的平衡液进行洗脱,流速为2 mL/min,在280 nm紫外检测波长下检测,当NaCl浓度为0.3mol/L时洗脱得到αs-酪蛋白,其纯度可达100％.此方法可高效快速的分离出αs酪蛋白,为酪蛋白组分进一步分离及αs酪蛋白相关的功能性食品的开发奠定了基础.
本文建立瞭酪蛋白中主要組分αs酪蛋白離子交換色譜分離的方法.結果錶明,用Z繫列φ1.0×40 cm色譜柱,DEAE-Sepharose CL-6B為離子交換介質,以含3 mol/L尿素,0.1％β-巰基乙醇,pH值為8.0的50 mmol/L的tris-HCl緩遲液為平衡液,用含不同濃度NaCl的平衡液進行洗脫,流速為2 mL/min,在280 nm紫外檢測波長下檢測,噹NaCl濃度為0.3mol/L時洗脫得到αs-酪蛋白,其純度可達100％.此方法可高效快速的分離齣αs酪蛋白,為酪蛋白組分進一步分離及αs酪蛋白相關的功能性食品的開髮奠定瞭基礎.
본문건립료락단백중주요조분αs락단백리자교환색보분리적방법.결과표명,용Z계렬φ1.0×40 cm색보주,DEAE-Sepharose CL-6B위리자교환개질,이함3 mol/L뇨소,0.1％β-구기을순,pH치위8.0적50 mmol/L적tris-HCl완충액위평형액,용함불동농도NaCl적평형액진행세탈,류속위2 mL/min,재280 nm자외검측파장하검측,당NaCl농도위0.3mol/L시세탈득도αs-락단백,기순도가체100％.차방법가고효쾌속적분리출αs락단백,위락단백조분진일보분리급αs락단백상관적공능성식품적개발전정료기출.
