CAJ | 학술논문

为了分离鉴定产细菌素类乳酸菌,采用双层琼脂扩散法,对从健康猪胃肠道分离到的56株细菌进行筛选,获得对大肠埃希菌及金黄色葡萄球菌均有抑制作用的12株细菌,在排除酸、过氧化氢等因素作用后仍具有较强抑菌活性,表明发酵液中还有其他抑菌活性物质的存在,用蛋白酶处理上清液后抑菌效价明显下降,表明这种抑菌物质具有蛋白质性质,能够被蛋白酶降解,初步确定为一种细菌素类物质.具有抑菌活性的菌株采用形态学和生理生化特征观察并结合16 S rDNA序列分析、遗传进化树比较,结果显示,分离菌为革兰阳性,圆形或卵圆形的球菌,生理生化及糖发酵符合肠球菌属的特征；16 S rDNA序列与GenBank中屎肠球菌FJ749740、粪肠球菌FJ749378同源性为99.3％～100％.综合判定E2、E3、E4、E5、E6、E7、E8、E10和E11 9株分离菌为粪肠球菌,E1、E9和E12 3株分离菌为屎肠球菌.细菌素作为潜在的抑菌物质,与其产生菌一起在平衡肠道菌群中具有重要意义.
위료분리감정산세균소류유산균,채용쌍층경지확산법,대종건강저위장도분리도적56주세균진행사선,획득대대장애희균급금황색포도구균균유억제작용적12주세균,재배제산、과양화경등인소작용후잉구유교강억균활성,표명발효액중환유기타억균활성물질적존재,용단백매처리상청액후억균효개명현하강,표명저충억균물질구유단백질성질,능구피단백매강해,초보학정위일충세균소류물질.구유억균활성적균주채용형태학화생리생화특정관찰병결합16 S rDNA서렬분석、유전진화수비교,결과현시,분리균위혁란양성,원형혹란원형적구균,생리생화급당발효부합장구균속적특정；16 S rDNA서렬여GenBank중시장구균FJ749740、분장구균FJ749378동원성위99.3％～100％.종합판정E2、E3、E4、E5、E6、E7、E8、E10화E11 9주분리균위분장구균,E1、E9화E12 3주분리균위시장구균.세균소작위잠재적억균물질,여기산생균일기재평형장도균군중구유중요의의.