福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2013年
5期
6-7
,共2页
铁观音%发酵程度%品质%影响
鐵觀音%髮酵程度%品質%影響
철관음%발효정도%품질%영향
在相同制茶环境和原料条件下,比较摇青3次(处理A)、摇青4次(处理B)、摇青5次(处理C)三种不同发酵程度对铁观音品质的影响.结果表明:采用处理B、处理C两种方式加工而成的茶叶品质明显优于处理A加工而成的茶叶;处理B与处理C两种方式加工而成的茶叶品质之间不存在明显差异.因此,从经济效益上分析,处理B方式更能以较少的投入产出较高的经济效益.
在相同製茶環境和原料條件下,比較搖青3次(處理A)、搖青4次(處理B)、搖青5次(處理C)三種不同髮酵程度對鐵觀音品質的影響.結果錶明:採用處理B、處理C兩種方式加工而成的茶葉品質明顯優于處理A加工而成的茶葉;處理B與處理C兩種方式加工而成的茶葉品質之間不存在明顯差異.因此,從經濟效益上分析,處理B方式更能以較少的投入產齣較高的經濟效益.
재상동제다배경화원료조건하,비교요청3차(처리A)、요청4차(처리B)、요청5차(처리C)삼충불동발효정도대철관음품질적영향.결과표명:채용처리B、처리C량충방식가공이성적다협품질명현우우처리A가공이성적다협;처리B여처리C량충방식가공이성적다협품질지간불존재명현차이.인차,종경제효익상분석,처리B방식경능이교소적투입산출교고적경제효익.
