食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2013年
7期
778-783
,共6页
陶光灿%李勇%崔廷婷%王娇%扶胜
陶光燦%李勇%崔廷婷%王嬌%扶勝
도광찬%리용%최정정%왕교%부성
酶联免疫吸附法%氨苯砜%动物源性食品
酶聯免疫吸附法%氨苯砜%動物源性食品
매련면역흡부법%안분풍%동물원성식품
enzyme-linked immunosorbent assay(ELISA)%dapsone%animal-originated food
应用间接竞争酶联免疫吸附技术,建立了一种快速检测动物源性食品中氨苯砜残留的方法,并对其各项技术参数进行了评价.结果显示,该方法的半数抑制浓度IC50为0.369 μg/L,对鸡肉、猪肉样本的检测限为0.2μg/kg,对鸡蛋、蜂蜜样本的检测限为2μg/kg,对牛奶样本的检测限为0.6 μg/L;样本添加回收率为78.2％～104.0％,变异系数为5.2％～13.5％;对实际样本的检测结果与液相色谱-串联质谱法基本一致.该方法操灵敏度高、快速准确,适用于动物源性食品中氨苯砜残留的快速检测.
應用間接競爭酶聯免疫吸附技術,建立瞭一種快速檢測動物源性食品中氨苯砜殘留的方法,併對其各項技術參數進行瞭評價.結果顯示,該方法的半數抑製濃度IC50為0.369 μg/L,對鷄肉、豬肉樣本的檢測限為0.2μg/kg,對鷄蛋、蜂蜜樣本的檢測限為2μg/kg,對牛奶樣本的檢測限為0.6 μg/L;樣本添加迴收率為78.2％～104.0％,變異繫數為5.2％～13.5％;對實際樣本的檢測結果與液相色譜-串聯質譜法基本一緻.該方法操靈敏度高、快速準確,適用于動物源性食品中氨苯砜殘留的快速檢測.
응용간접경쟁매련면역흡부기술,건립료일충쾌속검측동물원성식품중안분풍잔류적방법,병대기각항기술삼수진행료평개.결과현시,해방법적반수억제농도IC50위0.369 μg/L,대계육、저육양본적검측한위0.2μg/kg,대계단、봉밀양본적검측한위2μg/kg,대우내양본적검측한위0.6 μg/L;양본첨가회수솔위78.2％～104.0％,변이계수위5.2％～13.5％;대실제양본적검측결과여액상색보-천련질보법기본일치.해방법조령민도고、쾌속준학,괄용우동물원성식품중안분풍잔류적쾌속검측.
