中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2013年
3期
72-74
,共3页
黑色素%生理功效%提取%应用
黑色素%生理功效%提取%應用
흑색소%생리공효%제취%응용
黑色素是一种多功能的生物聚合物,广泛存在于生物体内,并在生物体内扮演着十分重要的角色.近年来学者们对生物体内的黑色素进行了广泛深入的研究,发现它具有抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗-HIV、抗炎、提高免疫力等生理作用,然而它的特殊性质却在很大程度上影响了它的利用.本文对天然黑色素的生理功效、提取方法及应用进行了综述.
黑色素是一種多功能的生物聚閤物,廣汎存在于生物體內,併在生物體內扮縯著十分重要的角色.近年來學者們對生物體內的黑色素進行瞭廣汎深入的研究,髮現它具有抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗-HIV、抗炎、提高免疫力等生理作用,然而它的特殊性質卻在很大程度上影響瞭它的利用.本文對天然黑色素的生理功效、提取方法及應用進行瞭綜述.
흑색소시일충다공능적생물취합물,엄범존재우생물체내,병재생물체내분연착십분중요적각색.근년래학자문대생물체내적흑색소진행료엄범심입적연구,발현타구유항양화、항복사、항종류、항-HIV、항염、제고면역력등생리작용,연이타적특수성질각재흔대정도상영향료타적이용.본문대천연흑색소적생리공효、제취방법급응용진행료종술.
