贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
3期
80-83
,共4页
烟曲霉WHSW-01%壳聚糖酶%培养条件%发酵过程
煙麯黴WHSW-01%殼聚糖酶%培養條件%髮酵過程
연곡매WHSW-01%각취당매%배양조건%발효과정
Aspergillus fumigatus WHSW-01%chitosanase%cultivation conditions%fermentation process
为提高烟曲霉WHSW-01合成壳聚糖酶的水平,考察不同培养条件对烟曲霉WHSW-01细胞生长和产酶的影响.结果表明,在以麦芽糖为最佳碳源,硝酸铵为最佳氮源,最佳培养温度及初始pH分别为30C和5.5,摇床转速及装液量分别为180 r/min和70 mL/250 mL的条件下,烟曲霉WHSW-01的发酵周期为9d,培养第5天达产酶高峰期.发酵过程中,培养液中还原糖变化呈先增加后减少的趋势,随着发酵的进行,发酵液pH的变化呈逐渐递增趋势.针对发酵过程中细胞生物量与产酶的关系,WHSW-01壳聚糖酶的模式为同步合成型,要提高壳聚糖酶的合成水平应适当促进菌体的生长.
為提高煙麯黴WHSW-01閤成殼聚糖酶的水平,攷察不同培養條件對煙麯黴WHSW-01細胞生長和產酶的影響.結果錶明,在以麥芽糖為最佳碳源,硝痠銨為最佳氮源,最佳培養溫度及初始pH分彆為30C和5.5,搖床轉速及裝液量分彆為180 r/min和70 mL/250 mL的條件下,煙麯黴WHSW-01的髮酵週期為9d,培養第5天達產酶高峰期.髮酵過程中,培養液中還原糖變化呈先增加後減少的趨勢,隨著髮酵的進行,髮酵液pH的變化呈逐漸遞增趨勢.針對髮酵過程中細胞生物量與產酶的關繫,WHSW-01殼聚糖酶的模式為同步閤成型,要提高殼聚糖酶的閤成水平應適噹促進菌體的生長.
위제고연곡매WHSW-01합성각취당매적수평,고찰불동배양조건대연곡매WHSW-01세포생장화산매적영향.결과표명,재이맥아당위최가탄원,초산안위최가담원,최가배양온도급초시pH분별위30C화5.5,요상전속급장액량분별위180 r/min화70 mL/250 mL적조건하,연곡매WHSW-01적발효주기위9d,배양제5천체산매고봉기.발효과정중,배양액중환원당변화정선증가후감소적추세,수착발효적진행,발효액pH적변화정축점체증추세.침대발효과정중세포생물량여산매적관계,WHSW-01각취당매적모식위동보합성형,요제고각취당매적합성수평응괄당촉진균체적생장.
