中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2013年
5期
58-60
,共3页
香菇%多糖%微波%高压%提取
香菇%多糖%微波%高壓%提取
향고%다당%미파%고압%제취
Lentinus edodes%polysaccharide%microwave%high-pressure%extraction
研究了香菇多糖的几种提取方法,结果表明,采用微波协同高压热水浸提法可明显提高多糖的得率；探讨了采用此法从香菇中提取活性多糖的最佳条件.通过单因素试验,分析了料液比、微波功率和微波辐射时间对香菇多糖提取率的影响,并以香菇多糖提取率为评价指标,优化提取工艺.试验结果表明,微波协同高压热水浸提法提取香菇多糖的最佳条件为:料液比为1∶50 (g/mL)、微波功率为800 W、微波辐射时间为8min.在此条件下,香菇多糖的提取率为13.6％.
研究瞭香菇多糖的幾種提取方法,結果錶明,採用微波協同高壓熱水浸提法可明顯提高多糖的得率；探討瞭採用此法從香菇中提取活性多糖的最佳條件.通過單因素試驗,分析瞭料液比、微波功率和微波輻射時間對香菇多糖提取率的影響,併以香菇多糖提取率為評價指標,優化提取工藝.試驗結果錶明,微波協同高壓熱水浸提法提取香菇多糖的最佳條件為:料液比為1∶50 (g/mL)、微波功率為800 W、微波輻射時間為8min.在此條件下,香菇多糖的提取率為13.6％.
연구료향고다당적궤충제취방법,결과표명,채용미파협동고압열수침제법가명현제고다당적득솔；탐토료채용차법종향고중제취활성다당적최가조건.통과단인소시험,분석료료액비、미파공솔화미파복사시간대향고다당제취솔적영향,병이향고다당제취솔위평개지표,우화제취공예.시험결과표명,미파협동고압열수침제법제취향고다당적최가조건위:료액비위1∶50 (g/mL)、미파공솔위800 W、미파복사시간위8min.재차조건하,향고다당적제취솔위13.6％.
