CAJ | 학술논문

本研究旨在揭示不同饲喂水平对20～35kg杜寒杂交公羔羊机体组织中能量和蛋白质的含量及分布规律的影响,建立通过活体体重估测杂交羔羊机体组成和化学组成的预测模型.将21只杜寒杂交公羔随机分为3组,按照自由采食(AL)、自由采食量的70％ (IR70)和自由采食量的40％(IR40)3个水平饲喂,每个处理7只羊.当自由采食组羊只达到35 kg时进行屠宰试验,测定不同组织(骨骼、肌肉、脂肪、血+内脏、皮和毛)的干物质、粗蛋白、粗脂肪及总能含量.结果,从机体组成看,脂肪/水分在AL组最高,与IR40组差异显著(P＜0.05);蛋白/旨肪在IR40组最高,与AL组差异显著(P＜0.05);组织鲜重占去毛空体重的比例,肌肉、血+内脏和皮在3组间差异不显著(P＞0.05),但骨骼在3组间差异显著(P＜0.05);所有组织在不同组别间能量含量(MJ·kg-1)和蛋白质含量(％)均差异不显著(P＞0.05);羊毛中能量和蛋白总量在3个饲喂水平间差异不显著(P＞0.05);3组间干物质和粗蛋白占去毛空体重的比例差异不显著(P＞0.05),但水分和灰分比例在IR40组显著高于AL和IR70组(P＜0.05).饲喂水平会显著影响20～35 kg杜寒杂交公羔羊机体中粗蛋白、脂肪和水分的比例,其中脂肪和水分含量呈高度负相关关系;不同组织的能值/机体总能值和蛋白/机体总蛋白参数受饲喂水平的影响不尽相同;机体的蛋白含量相对稳定,脂肪含量易受年龄和饲喂水平的影响;羔羊空腹体重与不同的组织与器官存在强相关关系,去毛空体重与机体的主要化学成分存在强相关关系.
본연구지재게시불동사위수평대20～35kg두한잡교공고양궤체조직중능량화단백질적함량급분포규률적영향,건립통과활체체중고측잡교고양궤체조성화화학조성적예측모형.장21지두한잡교공고수궤분위3조,안조자유채식(AL)、자유채식량적70％ (IR70)화자유채식량적40％(IR40)3개수평사위,매개처리7지양.당자유채식조양지체도35 kg시진행도재시험,측정불동조직(골격、기육、지방、혈+내장、피화모)적간물질、조단백、조지방급총능함량.결과,종궤체조성간,지방/수분재AL조최고,여IR40조차이현저(P＜0.05);단백/지방재IR40조최고,여AL조차이현저(P＜0.05);조직선중점거모공체중적비례,기육、혈+내장화피재3조간차이불현저(P＞0.05),단골격재3조간차이현저(P＜0.05);소유조직재불동조별간능량함량(MJ·kg-1)화단백질함량(％)균차이불현저(P＞0.05);양모중능량화단백총량재3개사위수평간차이불현저(P＞0.05);3조간간물질화조단백점거모공체중적비례차이불현저(P＞0.05),단수분화회분비례재IR40조현저고우AL화IR70조(P＜0.05).사위수평회현저영향20～35 kg두한잡교공고양궤체중조단백、지방화수분적비례,기중지방화수분함량정고도부상관관계;불동조직적능치/궤체총능치화단백/궤체총단백삼수수사위수평적영향불진상동;궤체적단백함량상대은정,지방함량역수년령화사위수평적영향;고양공복체중여불동적조직여기관존재강상관관계,거모공체중여궤체적주요화학성분존재강상관관계.