安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
21期
9047,9050
,共2页
李佩洪%唐伟%龚霞%吴银明%张红粒
李珮洪%唐偉%龔霞%吳銀明%張紅粒
리패홍%당위%공하%오은명%장홍립
花椒籽油%α-亚麻酸%富集
花椒籽油%α-亞痳痠%富集
화초자유%α-아마산%부집
Seed oil of Chinese red pepper%α-linolenic acid%Enrichment
[目的]研究比较花椒籽油中α-亚麻酸的3种富集方法.[方法]采用冷冻丙酮法、尿素包合法、硝酸银络合法3种方法对花椒籽油中的α-亚麻酸的富集进行研究,通过对α-亚麻酸含量、工艺过程、设备要求、成本几个方面比较3种富集方法的优劣.[结果]试验表明,3种方法都能提高花椒籽混合脂肪酸中的α-亚麻酸含量,其中硝酸银络合法富集率最高,但产品中有重金属残留,且工艺复杂,成本较高,不能应用于食品、药品行业;冷冻丙酮法和尿素包合法工艺过程比较简单,成本很低,但富集率偏低,无法满足行业所需的高纯度α-亚麻酸生产.[结论]3种方法各有利弊,花椒籽油中α-亚麻酸的富集方法及工艺过程还需进一步研究.
[目的]研究比較花椒籽油中α-亞痳痠的3種富集方法.[方法]採用冷凍丙酮法、尿素包閤法、硝痠銀絡閤法3種方法對花椒籽油中的α-亞痳痠的富集進行研究,通過對α-亞痳痠含量、工藝過程、設備要求、成本幾箇方麵比較3種富集方法的優劣.[結果]試驗錶明,3種方法都能提高花椒籽混閤脂肪痠中的α-亞痳痠含量,其中硝痠銀絡閤法富集率最高,但產品中有重金屬殘留,且工藝複雜,成本較高,不能應用于食品、藥品行業;冷凍丙酮法和尿素包閤法工藝過程比較簡單,成本很低,但富集率偏低,無法滿足行業所需的高純度α-亞痳痠生產.[結論]3種方法各有利弊,花椒籽油中α-亞痳痠的富集方法及工藝過程還需進一步研究.
[목적]연구비교화초자유중α-아마산적3충부집방법.[방법]채용냉동병동법、뇨소포합법、초산은락합법3충방법대화초자유중적α-아마산적부집진행연구,통과대α-아마산함량、공예과정、설비요구、성본궤개방면비교3충부집방법적우렬.[결과]시험표명,3충방법도능제고화초자혼합지방산중적α-아마산함량,기중초산은락합법부집솔최고,단산품중유중금속잔류,차공예복잡,성본교고,불능응용우식품、약품행업;냉동병동법화뇨소포합법공예과정비교간단,성본흔저,단부집솔편저,무법만족행업소수적고순도α-아마산생산.[결론]3충방법각유리폐,화초자유중α-아마산적부집방법급공예과정환수진일보연구.
