科教导刊
科教導刊
과교도간
THE GUIDE OF SCIENCE & EDUCATION
2014年
18期
105-106
,共2页
食品化学%教学改革%教学内容%教学手段
食品化學%教學改革%教學內容%教學手段
식품화학%교학개혁%교학내용%교학수단
Food Chemistry%teaching reform%teaching content%teaching method
食品化学理论性和应用性很强，是一门在各高校食品学科专业均会设置的基础课程。本文从激发学生兴趣、加强与学生沟通、丰富教学内容、提升实验课程地位等方面对食品化学课程的教学改革进行了思考，提出了一些探索性建议，希望能够培养学生的科学研究与创新能力，提高教学效果。
食品化學理論性和應用性很彊，是一門在各高校食品學科專業均會設置的基礎課程。本文從激髮學生興趣、加彊與學生溝通、豐富教學內容、提升實驗課程地位等方麵對食品化學課程的教學改革進行瞭思攷，提齣瞭一些探索性建議，希望能夠培養學生的科學研究與創新能力，提高教學效果。
식품화학이론성화응용성흔강，시일문재각고교식품학과전업균회설치적기출과정。본문종격발학생흥취、가강여학생구통、봉부교학내용、제승실험과정지위등방면대식품화학과정적교학개혁진행료사고，제출료일사탐색성건의，희망능구배양학생적과학연구여창신능력，제고교학효과。
"Food Chemistry"theory and application is very strong, is one of the basic courses in the College of food disciplines are set. In this paper, from students to stimulate interest, strengthen the teaching reform on communication with students, enrich the teaching contents, improving experimental curriculum status of food chemistry course of thinking, put forward some exploratory suggestions, hope to be able to develop scientific research and innovation ability of students, improve the teaching effect.
