河南科技
河南科技
하남과기
HENANKEJI
2014年
11期
212-213
,共2页
赵云%刘太春%万德庆%王宇
趙雲%劉太春%萬德慶%王宇
조운%류태춘%만덕경%왕우
食品供应链%环境评估%评估方法%评估步骤
食品供應鏈%環境評估%評估方法%評估步驟
식품공응련%배경평고%평고방법%평고보취
影响食品环境安全的因素贯穿于食品供应的全过程,从生产、加工、包装、流通到消费,每一个环节都可能受到不同程度的环境污染.这既影响了整个供应链的效益,也增大了食品环境安全的风险.因此,要用食品供应链环境评价的方法去实时监控食品供应中的环境污染,把污染灾害降到最低.
影響食品環境安全的因素貫穿于食品供應的全過程,從生產、加工、包裝、流通到消費,每一箇環節都可能受到不同程度的環境汙染.這既影響瞭整箇供應鏈的效益,也增大瞭食品環境安全的風險.因此,要用食品供應鏈環境評價的方法去實時鑑控食品供應中的環境汙染,把汙染災害降到最低.
영향식품배경안전적인소관천우식품공응적전과정,종생산、가공、포장、류통도소비,매일개배절도가능수도불동정도적배경오염.저기영향료정개공응련적효익,야증대료식품배경안전적풍험.인차,요용식품공응련배경평개적방법거실시감공식품공응중적배경오염,파오염재해강도최저.
