东方企业文化
東方企業文化
동방기업문화
ORIENTAL ENTERPRISE CULTURE
2014年
14期
267-267
,共1页
《饭店管理概论》%情境教学%案例及分析
《飯店管理概論》%情境教學%案例及分析
《반점관리개론》%정경교학%안례급분석
本文主要以《饭店管理概论》第二章第二节之“绿色餐饮的基本要求”作为学习内容展开情节模拟，学习的总目标是以求达到掌握绿色餐饮基本要求的知识目标，和达到培养学生节约粮食、文明健康用餐的良好习惯的情感目标。
本文主要以《飯店管理概論》第二章第二節之“綠色餐飲的基本要求”作為學習內容展開情節模擬，學習的總目標是以求達到掌握綠色餐飲基本要求的知識目標，和達到培養學生節約糧食、文明健康用餐的良好習慣的情感目標。
본문주요이《반점관리개론》제이장제이절지“록색찬음적기본요구”작위학습내용전개정절모의，학습적총목표시이구체도장악록색찬음기본요구적지식목표，화체도배양학생절약양식、문명건강용찬적량호습관적정감목표。
