中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2014年
8期
51
,共1页
苹果%膳食纤维%制备方法
蘋果%膳食纖維%製備方法
평과%선식섬유%제비방법
膳食纤维作为“第七营养素”越来越受到人们的重视,人们已利用各种天然原料来生产膳食纤维,而苹果渣就是一种良好的膳食纤维原料来源.本文对苹果渣中膳食纤维的制备方法及研究进展进行综述,为进一步提高苹果深加工的附加值,延长苹果加工的产业链提供一定的理论基础.
膳食纖維作為“第七營養素”越來越受到人們的重視,人們已利用各種天然原料來生產膳食纖維,而蘋果渣就是一種良好的膳食纖維原料來源.本文對蘋果渣中膳食纖維的製備方法及研究進展進行綜述,為進一步提高蘋果深加工的附加值,延長蘋果加工的產業鏈提供一定的理論基礎.
선식섬유작위“제칠영양소”월래월수도인문적중시,인문이이용각충천연원료래생산선식섬유,이평과사취시일충량호적선식섬유원료래원.본문대평과사중선식섬유적제비방법급연구진전진행종술,위진일보제고평과심가공적부가치,연장평과가공적산업련제공일정적이론기출.
