广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
18期
105-109
,共5页
颜巧丽%邓福明%陈卫军%赵松林
顏巧麗%鄧福明%陳衛軍%趙鬆林
안교려%산복명%진위군%조송림
木葡萄糖醋酸杆菌%保护剂%冷冻干燥%细菌纤维素
木葡萄糖醋痠桿菌%保護劑%冷凍榦燥%細菌纖維素
목포도당작산간균%보호제%냉동간조%세균섬유소
利用冷冻干燥技术制备一种直投式木葡萄糖醋酸杆菌的复合保护剂,先采用单因素试验优选出10％脱脂奶粉、5％海藻糖、1％谷氨酸可作为木葡糖醋酸杆菌发酵剂的单一保护剂,然后采用响应面分析法优化了直投式木葡萄糖醋酸杆菌复合保护剂中脱脂奶粉、海藻糖、谷氨酸的浓度和配比.结果表明,当复合冻干保护剂中含脱脂乳6.4％、海藻糖0.075％、谷氨酸0.575％时,木葡萄糖醋酸杆菌冻干后细胞的存活率最高、达93.346％.对比试验表明,添加复合冻干保护剂的发酵剂与同浓度的活菌液体发酵剂的细菌纤维素产率差异不显著.
利用冷凍榦燥技術製備一種直投式木葡萄糖醋痠桿菌的複閤保護劑,先採用單因素試驗優選齣10％脫脂奶粉、5％海藻糖、1％穀氨痠可作為木葡糖醋痠桿菌髮酵劑的單一保護劑,然後採用響應麵分析法優化瞭直投式木葡萄糖醋痠桿菌複閤保護劑中脫脂奶粉、海藻糖、穀氨痠的濃度和配比.結果錶明,噹複閤凍榦保護劑中含脫脂乳6.4％、海藻糖0.075％、穀氨痠0.575％時,木葡萄糖醋痠桿菌凍榦後細胞的存活率最高、達93.346％.對比試驗錶明,添加複閤凍榦保護劑的髮酵劑與同濃度的活菌液體髮酵劑的細菌纖維素產率差異不顯著.
이용냉동간조기술제비일충직투식목포도당작산간균적복합보호제,선채용단인소시험우선출10％탈지내분、5％해조당、1％곡안산가작위목포당작산간균발효제적단일보호제,연후채용향응면분석법우화료직투식목포도당작산간균복합보호제중탈지내분、해조당、곡안산적농도화배비.결과표명,당복합동간보호제중함탈지유6.4％、해조당0.075％、곡안산0.575％시,목포도당작산간균동간후세포적존활솔최고、체93.346％.대비시험표명,첨가복합동간보호제적발효제여동농도적활균액체발효제적세균섬유소산솔차이불현저.
