广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
11期
121-125
,共5页
白莱航鸡蛋%受精蛋%品质%孵化早期
白萊航鷄蛋%受精蛋%品質%孵化早期
백래항계단%수정단%품질%부화조기
通过对白莱航鸡受精蛋和无精蛋进行试验,分析孵化0～4 d受精蛋和无精蛋品质变化规律,比较两种蛋的品质差异.结果表明,受精蛋与无精蛋平均日失重率不同,受精蛋为0.71％,无精蛋为1.00％.受精蛋蛋白pH在孵化早期有一个先上升后下降的过程,在孵化第2d达到最高值(9.44),而无精蛋蛋白pH则一直缓慢上升.孵化开始后,受精蛋蛋白高度先下降后上升,孵化第2d达到最低值(7.0 mm),无精蛋蛋白高度则一直下降.受精蛋与无精蛋哈夫单位在孵化第0～3 d没有显著性差异,第4d差异显著.受精蛋与无精蛋蛋黄颜色均随着孵化的进行发生波动变化.受精蛋在孵化0～4 d中,蛋壳逐渐变薄,气孔数增加,而无精蛋蛋壳厚度与气孔数均变化不显著.
通過對白萊航鷄受精蛋和無精蛋進行試驗,分析孵化0～4 d受精蛋和無精蛋品質變化規律,比較兩種蛋的品質差異.結果錶明,受精蛋與無精蛋平均日失重率不同,受精蛋為0.71％,無精蛋為1.00％.受精蛋蛋白pH在孵化早期有一箇先上升後下降的過程,在孵化第2d達到最高值(9.44),而無精蛋蛋白pH則一直緩慢上升.孵化開始後,受精蛋蛋白高度先下降後上升,孵化第2d達到最低值(7.0 mm),無精蛋蛋白高度則一直下降.受精蛋與無精蛋哈伕單位在孵化第0～3 d沒有顯著性差異,第4d差異顯著.受精蛋與無精蛋蛋黃顏色均隨著孵化的進行髮生波動變化.受精蛋在孵化0～4 d中,蛋殼逐漸變薄,氣孔數增加,而無精蛋蛋殼厚度與氣孔數均變化不顯著.
통과대백래항계수정단화무정단진행시험,분석부화0～4 d수정단화무정단품질변화규률,비교량충단적품질차이.결과표명,수정단여무정단평균일실중솔불동,수정단위0.71％,무정단위1.00％.수정단단백pH재부화조기유일개선상승후하강적과정,재부화제2d체도최고치(9.44),이무정단단백pH칙일직완만상승.부화개시후,수정단단백고도선하강후상승,부화제2d체도최저치(7.0 mm),무정단단백고도칙일직하강.수정단여무정단합부단위재부화제0～3 d몰유현저성차이,제4d차이현저.수정단여무정단단황안색균수착부화적진행발생파동변화.수정단재부화0～4 d중,단각축점변박,기공수증가,이무정단단각후도여기공수균변화불현저.
