芥蓝种质资源的营养品质分析
개람충질자원적영양품질분석
Physiological quality analysis on different cultivars of Chinese Kale
  • 万方数据
    广东农业科学 엄동농업과학
    GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
    2014年 11期 33-36 ,共4页

    李桂花%熊瑞权%张辉玲%陈汉才%张艳%刘凯%黎庭耀

    리계화%웅서권%장휘령%진한재%장염%류개%려정요

    芥蓝%种质%营养品质%分析 芥藍%種質%營養品質%分析
    개람%충질%영양품질%분석
    对56个不同芥蓝品种营养成分进行了分析和评价,测定了不同品种芥蓝的可溶性固形物(TSS)、还原糖、Vc、蛋白质、粗纤维含量.结果表明:56个不同芥蓝材料的5个营养指标的标准差分别为0.89、0.47、16.32、0.46、0.33,其变异系数分别为14.83、35.28、15.83、21.43、29.64,说明其还原糖含量的差异最大,TSS含量差异最小,为进一步的种质资源利用提供参考依据.
    대56개불동개람품충영양성분진행료분석화평개,측정료불동품충개람적가용성고형물(TSS)、환원당、Vc、단백질、조섬유함량.결과표명:56개불동개람재료적5개영양지표적표준차분별위0.89、0.47、16.32、0.46、0.33,기변이계수분별위14.83、35.28、15.83、21.43、29.64,설명기환원당함량적차이최대,TSS함량차이최소,위진일보적충질자원이용제공삼고의거.
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