CAJ | 학술논문

鱼粉由于价格昂贵，掺假的可能性较大。鱼粉掺假，即以一种或多种可能有或可能没有营养价值的廉价细粒物料进行故意掺杂。常掺假的原料有血粉、羽毛粉、鞣革粉、尿素、碳酸氢氨、碳酸铵、硫酸铵、磷酸铵、肉骨粉、木屑、花生壳粉、谷壳、粗糠、棉籽饼、菜籽饼、蹄角粉、贝壳粉、蝙蝠粪及棕色土壤砂砾等。一般来讲，掺假不仅改变鱼粉的化学成分，降低其营养价值，严重时会使其出现毒性。总之，掺假是“以次充好”，“以假乱真”。因此，在采购鱼粉时必须进行质量鉴定。
어분유우개격앙귀，참가적가능성교대。어분참가，즉이일충혹다충가능유혹가능몰유영양개치적렴개세립물료진행고의참잡。상참가적원료유혈분、우모분、유혁분、뇨소、탄산경안、탄산안、류산안、린산안、육골분、목설、화생각분、곡각、조강、면자병、채자병、제각분、패각분、편복분급종색토양사력등。일반래강，참가불부개변어분적화학성분，강저기영양개치，엄중시회사기출현독성。총지，참가시“이차충호”，“이가란진”。인차，재채구어분시필수진행질량감정。