中国保健营养（下旬刊）
中國保健營養（下旬刊）
중국보건영양（하순간）
CHINA HEALTH CARE & NUTRITION
2014年
7期
3745-3746
,共2页
细菌性食物中毒%病原菌%检测
細菌性食物中毒%病原菌%檢測
세균성식물중독%병원균%검측
目的 为了解细菌性食物中毒发生概况,流行特征及实验室检测情况,提高实验室应对食物中毒等突发事件的能力,为食物中毒的判定、治疗、控制和预防提供依据.方法 根据2008——2013年达州市达川区细菌性食物中毒检测结果报告进行总结分析.结果 2008——2013年间达州市达川区共发生细菌性食物中毒42起,检出病原33起,未检出病原菌9起,检出种类为副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希菌、蜡样芽胞杆菌、变形杆菌、沙门菌.结论 细菌性食物中毒季节性分布明显主要集中在5-9月份,病原菌以沙门氏菌为主,中毒场所以饮食服务为主,多发生于农村宴席及集体食堂.
目的 為瞭解細菌性食物中毒髮生概況,流行特徵及實驗室檢測情況,提高實驗室應對食物中毒等突髮事件的能力,為食物中毒的判定、治療、控製和預防提供依據.方法 根據2008——2013年達州市達川區細菌性食物中毒檢測結果報告進行總結分析.結果 2008——2013年間達州市達川區共髮生細菌性食物中毒42起,檢齣病原33起,未檢齣病原菌9起,檢齣種類為副溶血性弧菌、金黃色葡萄毬菌、緻瀉大腸埃希菌、蠟樣芽胞桿菌、變形桿菌、沙門菌.結論 細菌性食物中毒季節性分佈明顯主要集中在5-9月份,病原菌以沙門氏菌為主,中毒場所以飲食服務為主,多髮生于農村宴席及集體食堂.
목적 위료해세균성식물중독발생개황,류행특정급실험실검측정황,제고실험실응대식물중독등돌발사건적능력,위식물중독적판정、치료、공제화예방제공의거.방법 근거2008——2013년체주시체천구세균성식물중독검측결과보고진행총결분석.결과 2008——2013년간체주시체천구공발생세균성식물중독42기,검출병원33기,미검출병원균9기,검출충류위부용혈성호균、금황색포도구균、치사대장애희균、사양아포간균、변형간균、사문균.결론 세균성식물중독계절성분포명현주요집중재5-9월빈,병원균이사문씨균위주,중독장소이음식복무위주,다발생우농촌연석급집체식당.
