CAJ | 학술논문

目的:了解中医药大学生食品营养、安全与保健食品方面的行为调查(knowledge,attitude,practice,KAP),评价《食品营养、安全和保健食品》选修课的教育效果,为开展大学生健康教育提供依据.方法:采用自编调查问卷,对贵州某高校530名在校大学生进行食品营养、安全与保健食品的KAP调查,其中400名学生为未参加《食品营养、安全与保健食品》选修课的学习,另外130名为参加该门选修课学习的学生.结果:在食品营养、安全与保健食品方面的KAP,中医药大学生了解部分知识,认知程度较好,但存在不良的饮食行为;未选修该课程的男女生的营养知识无差异性,女生营养态度和行为得分高于男生(t =3.077,P=0.002);选修该课程后,态度和行为得分显著提高(t=5.647和2.802,P＜ 0.01).结论:中医药大学生掌握的食品营养、安全与保健食品知识的深度和广度不足,饮食行为不科学,开设《食品营养、安全与保健食品》选修课对其KAP的引导行之有效,应大力提倡.
목적:료해중의약대학생식품영양、안전여보건식품방면적행위조사(knowledge,attitude,practice,KAP),평개《식품영양、안전화보건식품》선수과적교육효과,위개전대학생건강교육제공의거.방법:채용자편조사문권,대귀주모고교530명재교대학생진행식품영양、안전여보건식품적KAP조사,기중400명학생위미삼가《식품영양、안전여보건식품》선수과적학습,령외130명위삼가해문선수과학습적학생.결과:재식품영양、안전여보건식품방면적KAP,중의약대학생료해부분지식,인지정도교호,단존재불량적음식행위;미선수해과정적남녀생적영양지식무차이성,녀생영양태도화행위득분고우남생(t =3.077,P=0.002);선수해과정후,태도화행위득분현저제고(t=5.647화2.802,P＜ 0.01).결론:중의약대학생장악적식품영양、안전여보건식품지식적심도화엄도불족,음식행위불과학,개설《식품영양、안전여보건식품》선수과대기KAP적인도행지유효,응대력제창.